Lokma, Batı bölgesinin en popüler lezzetlerden biridir. Özellikle İzmir’de oldukça yaygın olan bu lezzetli lokma, hafif hamurdan yapılan ve şerbetle tatlandırılan, fırından çıkmış bir atıştırmalıktır. Tarihi İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve küçük bir miktar şeker kullanılarak hamur hazırlanır. Daha sonr